熊掌好不好吃是个有很大争议的话题，过去古人觉得熊掌是珍贵美味，很多文学作品和历史记载里都把它描述成非常好的菜肴，从猎奇和尝鲜角度，有些人可能因它稀有就想象它美味，不过从现代角度看，吃熊掌有很多问题，不能只问好不好吃。
实际上，熊属于国家保护动物，猎取熊掌是违法行为，食用熊掌同样是违法行为。我们能够通过一些资料知晓，熊掌经过复杂处理制作后，呈现出的口感类似筋肉，嚼劲非常足，会有人认为肉质Q弹。然而这种所谓的“美味”付出的代价太过巨大，当我们想到熊所经历的痛苦时，或许很难再觉得它能带来味觉上的享受了。
就算仅仅探讨它的营养价值，也找不到科学依据来支持熊掌有独特功效，一些人所宣扬的大补等说法，大多来源于传统认知，在现代医学和营养学里，不提倡为了所谓的滋补而去吃熊掌，市面上或许也不存在真正能合法吃到的熊掌，交易和食用都是对法律尊严的践踏。
地球是所有生物共有的家园，保护野生动物很关键，维护生态平衡也很关键。我们要抛弃食用保护动物的这种观念，选择合法的食材，选择可持续的食材。大家心里真觉得熊掌好吃吗？快来评论，分享你的想法！