这种鲜美的大鼠尾鱼实为海洋之珍，其外观尤为引人瞩目，口感更是美味无比。不论是在寻常的家中餐桌还是高档的宴会上，它都颇受青睐。再者，它富含多种营养，对人们的健康大有好处。
在深海的怀抱中，大鼠尾鱼悠然栖息，这样的特殊生活环境让它们的肉质紧实，味道尤为鲜美。捕获到的新鲜大鼠尾鱼，鱼身表面泛着诱人的光泽，鱼眼流露出清澈和明亮，鳞片保持得完好无损，这些无一不彰显着它们的新鲜程度。在众多的大型海鲜市场里，常常能看到商贩们自豪地展示着刚到货的大鼠尾鱼，以此来吸引消费者的目光。
大鼠尾鱼的烹饪方式多种多样，清蒸能最大程度地保持其原汁原味，撒上葱花，淋上滚热的油，香气顿时弥漫；红烧的大鼠尾鱼滋味醇厚，颜色鲜亮，每一口都充满了酱香；做成汤也是常见的吃法，奶白色的鱼汤味道浓郁，让人回味无穷。
大鼠尾鱼食用后对人体健康极为有益，其中富含的高品质蛋白质能增强人体免疫力。对儿童的成长发育以及中老年人的体质提升都有正面作用。不仅如此，大鼠尾鱼还含有多种微量元素和必需的不饱和脂肪酸，这对保持心脑血管健康极为有利。