在我心中，疱丁是一种独特的美食，承载着浓浓的家乡情怀和回忆。小时候，每逢过年过节，家里总会准备一些疱丁，那是一种煎得金黄酥脆的小吃，外脆内软，带着淡淡的香味，让人回味无穷。
我记得小时候，每当妈妈在厨房炸疱丁的时候，整个家里都飘散着诱人的香味。我总是迫不及待地跑到厨房门口，看着妈妈将面粉揉成软硬适中的面团，然后擀成薄薄的饼，切成小块，放入油锅中炸制。炸到金黄酥脆的疱丁捞出油锅，妈妈撒上一点盐和五香粉，再拌匀，香气扑鼻。
每当炸好一锅疱丁，妈妈总会拿一碗过来，递给我和爸爸。那一口咬下去，外脆内软的口感让人欲罢不能，吃起来“嘎嘣脆”地声音回荡在屋子里。坐在家里，一家人围坐在一起，说笑声不绝，享受着这美味的疱丁，其乐融融。
